说到韭菜，很多朋友都喜欢吃，尤其是春天的韭菜，它的营养和水分都非常的充足，鲜嫩又好吃，但是你知道吗？韭菜一直都是农药残留的重灾区，如果只是用清水清洗的话，就等于吃农药，因为韭菜会生一种虫，叫韭蛆，农民必须使用农药灌根才能够把它杀死。韭菜到底应该如何清洗？这些小妙招效果真好，快学学！
蔬菜和水果在生长的过程中为了防治害虫的侵袭，通常会施洒农药。我们在食用蔬菜和水果的时候，如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净，这些农药进入我们的身体之后，会严重地影响我们的身体健康，那怎么能去除农药残留呢?开水能去除农药残留吗?
不能用开水，开水不仅不能去除农药还会破坏蔬菜的营养成份。可以试试以下几个方法。
1、浸泡水洗法：先用水冲洗蔬菜表面污物，削除可见污渍，然后用清水浸泡30分钟，如此反复两到三次，基本上可除去大部分残留农药。
2、碱水浸泡法：先用水冲洗蔬菜表面污物，然后浸泡到碱水中比例大约为毫升水中加入碱面5到10克，停留5到15分钟，再用清水反复冲洗。
3、用洗洁精洗涤：将洗洁精稀释至倍清洗1次，再用清水冲洗1至2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
4、打一盘清水，韭菜放在里面，每根菜叶全部揉干净。再换湓清水，韭菜放在清水里浸泡一两个小时，或者滴一滴白猫洗洁精。捞出来，清水里再冲一下。
5、淘米水是弱碱性的，在碱性环境下，有机磷杀虫剂会迅速分解，再加上淘米水含有丰富的淀粉类物质，能吸附蔬菜表面的细小脏物。不但能除去大部分农药，而且没有其他危害物质残留。
另外市场上有一种果蔬解毒机可以降解水果蔬菜表面的农药残留。
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