小满，“二十四节气”之一，是夏季的第二个节气。小满其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间是太阳到达黄经60°时为小满。小满节气意味着进入了大幅降水的雨季，雨水开始增多，往往会出现持续大范围的强降水。小满和雨水、谷雨、小雪、大雪等一样，都是直接反映降水的节气。
小满节气期间，我国南方地区一般会降雨多、雨量大。由于南方暖湿气流活跃，与从北方南下的冷空气在黄赤交角处的华南一带交汇，这时华南地区往往会出现持续大范围的强降水，造成暴雨或特大暴雨，正如民谚云“小满，江河渐满”。江南地区往往也是江河湖满，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋的副热带高压势力较弱，位置偏南了，意味着到了黄梅时节。
在北方，小满节气期间降雨很少或无雨，这期间气温上升很快，与南方的温差进一步缩小。
节气由来平静书斋《月令七十二候集解》:“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意:“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。节气物候古代将小满分为三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麦秋至。”一候苦菜秀苦菜生长于田野、路旁、村舍附近，是农村常见的野菜之一。新鲜的野菜洗净、焯水之后可以凉拌或者拌馅，也可以等晒干或腌制后储存起来。二候靡草死气温越来越高，靡草在强烈的光照下渐渐枯死了。三候麦秋至虽然现在还是夏天，但是对于麦子而言，“秋天”已经到了。放眼望去，金灿灿的麦田几乎望不到头。节气习俗祭蚕相传小满为蚕神诞辰，因此江浙一带在小满节气期间有一个“祈蚕节”。我国农耕文化以“男耕女织”为典型。蚕丝需靠养蚕结茧抽丝而得，所以我国南方农村养蚕极为兴盛，尤其是江浙一带。《清嘉录》中记载：“小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜操作”。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。蚕是娇养的“宠物”，很难养活。气温、湿度，桑叶的冷、熟、干、湿等均影响蚕的生存。由于蚕难养，古代把蚕视作“天物”。为了祈求“天物”的宽恕和养蚕有个好的收成，因此人们在四月放蚕时节举行祈蚕节。祭车神时至小满，降水开始增多，雨水充沛，江河至此小得盈满。在小满时节，民间流传下这么一个习俗，那就是祭三车，即水车、油车和丝车。人们的耕种和生活可离不开这三车，所以为祈求风调雨顺，日子红火，人们在小满这一天就会祭三车。谚云：“小满动三车”。在相关的传说里，水车神是一条白龙。在小满时节，人们在水车蓦上放上鱼肉、香烛等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中会有一杯白水，祭拜时将白水泼入田中，有祝福水源涌旺的意思。食野菜食野菜是小满的风俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。
《周书》:小满之日苦菜秀。
《诗经》:采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠吃苦菜充饥。"苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。"当年红军长征途中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关。江西苏区有歌谣唱:苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”“长征菜”。
苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。
苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。
节气农事从气候（候平均气温）特征来看，小满时节中国大部分地区已相继进入夏季，南北温差进一步缩小。小满后降水进一步增多，降雨量充足而及时，谷类作物能茁壮成长，自然界的植物都比较丰满和茂盛。在一些稻作区，“小满”是插秧的时日，“插小满秧”，可以保证收获季节开镰割稻。南方地区农田多以水田为主，粮食作物以种植水稻为主。北方地区农田多以旱地为主，粮食作物以种植小麦为主。我国南北地域跨度大，各地的气候、农业生产、主要农作物品种及其生长状况有明显的不同。节气养生小满时节，气温显著升高，我国大部分地区已经进入气候（气温）意义上的夏季。气温升高的同时，雨水也逐渐增多。雨后，气温又会急剧下降，因此要注意增减衣服，以防着凉感冒。小满时节高温多雨，在这种高温高湿、湿热交加的环境中，人体感觉湿热难耐，却又无法通过水分蒸发来保持热量的平衡。这种体温调节上的保障，会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。小满时节养生要注意防“湿”，尤其是南方地区。小满时节的湿气很重，要尽量避免身体处于潮湿的环境中，这样才能不受湿邪的侵袭，保证身体健康。小满养生秘方饮食调养上，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。小满时节，万物繁茂，生长最旺盛，人体的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
小满农谚小满小满，麦粒渐满。小满天天赶，芒种不容缓。小满不起蒜，留在地里烂。小满后，芒种前。麦田串上粮油棉。小满诗词小满（宋.欧阳修）夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。小满(长卿)昨夜玉盘沉大江，夜来忽梦荠麦香。时人但只餐中饱，莫忘旧时苦菜黄。小满(左河水)江南沃野过插秧，江北麦稃便灌浆。西子湖边人好客，茶商宴过款丝商。小满实践“麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱。”这时节风吹麦浪，绿柳扶堤，正是春游、养蚕的好时节。建议大家可以和家人或小伙伴们一起开展以下的活动：1.尝试养蚕，并写下观察日记。2.拿起照相机或画笔，把金灿灿的麦田记录下来。3.用手抄报、诗歌等方式分享你对小满节气的认识。来源｜宁碧莲
排版｜黄相如
校对｜杨莉
审核｜黄洁
签发｜邓矿明
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