千年仙草牧歌铁皮枫斗
石斛在我国并不陌生。据《辞海》年版介绍，石斛属兰科，多年生常绿草本，系我国最珍贵的中药材之一。铁皮石斛是多年生附生的草本植物。生于海拔达米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒。一般均能耐－5℃的低温。石斛可分为黄草、金钗、马鞭等数十种，铁皮石斛为石斛之极品，它因表皮呈铁绿色而得名。正宗铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，取铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形。其药效成分主要是石斛多糖、石斛碱、石斛胺和石斛酚等。铁皮枫斗在古时候十分珍贵，是皇家的御用滋阴圣品，与武则天、梅兰芳等诸多名人结下了不解之缘。具有提高人体免疫能力、增强记忆力、补五脏虚劳、抗衰老、抑制肿瘤、改善糖尿病症状、抗缺氧等功效，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。
---------------中华九大仙草之首-----------------
铁皮石斛，是石斛属中药用价值最高、用成份最好、品质最佳的品种。在石斛家族中，它是位居上品的珍稀之物，素有“植物黄金”、“药界大熊猫”之称。古时候因新鲜铁皮石斛的存放和运输条件的限制，人们将其加工炮制成铁皮枫斗进贡皇家，成为皇家御用的滋阴圣品。中医认为，铁皮石斛具有补身益精生津液，补虚劳清虚热的功效。铁皮石斛中富含的可溶性多糖，是生命四大物质之一。现代药理研究表明，石斛多糖能显著增强免疫反应，有抗肿瘤、降血糖、抗衰老、抗辐射等作用，是女人怕衰老、男人怕三高、电脑族怕幅射、体虚怕肿瘤的最佳选择。
---------------铁皮枫斗功效-----------------
1.增强体质
①石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；
②石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
2.补益脾胃
①脾胃有消化饮食、取水谷精微以营养全身的重要作用，是营养的源泉，因此营养充足与否主要取决于脾胃的功能。
②石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，被人们称为“肠胃药”，是治疗胃脘痛、腹涨痛的常用药物。
③现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
3.护肝利胆
①石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用
②是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
4.清虚热
①虚热，表现为身体疲乏无力、头晕眼花、面色潮红、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黄赤、舌红、脉细等症状。
②《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载铁皮石斛具有“清胃除虚热”、“胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚、热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
5.强筋壮骨
①“养阴派”学说创始人朱丹溪认为“人阴气自半”，然而“人，阴常不足，阳常有余，阴虚难治，阳虚易补”，而铁皮石斛恰恰具有滋阴补虚的独特功效。
②人进入中年以后，人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
③现代药理研究表明，铁皮石斛能有效提高人的应激能力，强筋壮骨，具有良好的抗疲劳、耐缺氧的作用。
6.促进循环
石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
7.降低血糖
①中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚、肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴、清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。
②临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
8.抑制肿瘤
①石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。
②临床研究表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
9.明亮眼目
①中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上注于眼睛，肝“开窍于目”。眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否有密切关系，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。
②现代药理研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
10.滋养肌肤
①人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。
②石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
11.延年益寿
①《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的上品药物。
②现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
--------------如何挑选优质铁皮石斛-----------------
铁皮石斛因其呈铁青色而得名，故而在挑选铁皮石斛产品是我们首先要看其外观，好的铁皮石斛从外观上看黑节明显、茎秆粗壮、肉质饱满。其次好的铁皮石斛闻起来有淡淡的青草香味，入口微甜，嚼起来黏度高而且残渣少。铁皮石斛在加工成枫斗后较难区别，因此，很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛。真正的铁皮枫斗：多卷成2～5个环，为椭圆状球形，外表黄色至紫棕色，断面多纤维；少数由嫩芽制成的无纤维，呈现黄白色至紫棕色，口尝有香气，味淡或苦，多具黏性。新鲜的或潮湿的枫斗咀嚼感觉黏性重，干燥的得多嚼一会儿才会有黏性的感觉。因其巨大的药用保健价值和商业价值，目前进入市场的石斛种类繁多，鱼目混杂，真假难辨，尤其是铁皮石斛、铁皮枫斗，以次充好现象屡见不鲜。这一现状一度引起国家相关部门的重视，在年出台的《中国药典》将铁皮石斛单独立项并规定：合格的铁皮石斛其多糖含量须高于25%。
--------------适用人群-----------------
①爱美女性：广大爱美女性，滋养肌肤，美容养颜②养身人士：注重日常养身人士，滋阴保健，轻身延年③烟酒人士：社交应酬频繁，因长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士④上班族：压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士⑤体虚人士：易感染流感、发烧咳嗽、上火、咽喉疼痛者⑥养胃一族：经常犯胃病，间歇性胃脘痛、上腹涨痛的胃病人士⑦三高人群：高血压、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者⑧肿瘤患者：肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤患者
--------------历代典故记载-----------------
秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》上经?石斛一栏中载曰：“石斛主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴。久服厚肠胃，轻身延年。一名林兰（御览引云，一名禁生，观本，作黑字），生山谷。”这是迄今为止最早记录石斛的中医典籍。不过，需要注意的是，《神农本草经》记载的是石斛而不是铁皮石斛。关于铁皮石斛“救命仙草”功效的最早确切论证要下溯到唐宋时期。唐开元年间的道家经典《道藏》载曰：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”铁皮石斛与天山雪莲、千年人参、百二十年何首乌等合称中华九大仙草，并因其卓越的滋阴补虚功效而名列首位。明代医学家李时珍《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”可见铁皮石斛具有去湿除痹，降气，补五脏虚弱，强健形体，滋阴的功效。主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用能够使消化系统的肠胃功能得到增强；补养内脏衰弱和功能上的不足。此外，在五代十国时期《日华子本草》、南朝名医陶弘景《名医别录》、隋末唐初甄权《药性论》、明代名医贾所学《药品化义》、明代名医缪希雍《本草经疏》、清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》等著名中医典籍中均有关于石斛功效的确切记载。
--------------专家说法-----------------
1.十大跨世纪杰出人才、中华名医徐继康教授强烈建议：①铁皮枫斗粉碎成末，3~5克/人/天，沸水冲饮，持续30天有特效。②也可将铁皮枫斗加水煮30分钟以上使用，可循环食用。可清热滋阴，抗疲劳。
2.浙江林学院天然药物研究开发中心斯金平教授、温州医学院陈淑红博士、浙江省中医药大学博士生导师吕圭源教授认为：①铁皮枫斗可以提高免疫力、抗氧化；②有辅助肿瘤防治作用；③更有抗脂肪肝的作用，对酒精肝、脂肪肝有明显的疗效。
3.浙江理工大学博士生导师陈集双教授、浙江大学生命科学学院生物技术系教授、博士生导师，浙江省生物工程学会副理事长、秘书长，浙江省药学会生化药物专业委员会主任张铭教授也指出：铁皮枫斗的功效毋庸置疑。
4.全国最早研究铁皮石斛的权威专家，被人尊称为“铁皮石斛研究之父”的浙江医学医科院张治国教授认为：在保健行业，许多产品刚上市都十分红火，宣传力度也很大，但由于品质不科学，经不起检验，更经不起消费者的体验，最后都销声匿迹，昙花一现。而铁皮枫斗独领风骚，经久不衰，原因就在于它卓越疗效，经得起检验，更经得起消费者的亲身体验。几千年前铁皮枫斗是“仙草”，几千年后的今天铁皮枫斗还是“仙草”。
--------------配伍及功效-----------------
1.配天花粉：治胃热津亏，消渴，虚热舌绛少津。2.配麦冬：治胃液不足，治胃脘不适，干呕，舌红。3.配麦冬、沙参：治热性病所致口干渴。4.配忍冬藤：治风湿热痹。5.配忍冬藤、白薇：治风湿热痹。6.配沙参、枇杷叶：治肺阴不足，干咳气促，舌红口干等症。7.配白薇、知母、白芍：治热病后期，虚热微烦，口热，自汗等症。8.配南沙参、山药、生麦芽：治胃阴不足而见少时干呕，舌上无苔等症。9.配北沙参、麦冬、玉竹：治胃虚弱，舌红口干或干咳无痰，呼吸急促。10.配生地、玄参、沙参：治热病后期，仍有虚热，微汗，目晕口渴或有筋骨酸痛，舌干红，脉细数无力，症状日轻夜重者。11.配生地、麦冬、天花粉：治热病胃火炽盛，津液已耗，舌燥，口干或舌苔变黑，口渴思饮。12.配麦冬、天花粉、石膏、知母：治热病早期，热末化燥，但津液已损，有口干烦渴，舌红等症状。13.配天花粉、生地、知母、沙参：治消渴。14.配胜地、麦冬、百合、秦艽、银柴胡：①治阴虚内热②治干咳、盗汗、低热口渴、舌红脉细数等症。15.鲜石斛配生地：①治热病伤阴，口干烦渴②或久病阴虚，虚热内灼诸症。16.配地黄、焦白术、茯苓、白芍：①益气养阴，健脾和肝。②治疗慢性肝炎见有面黄、消瘦、乏力、气短、口干苦、便溏等气阴两伤、脾胃虚弱者。17.配生地、当归、白芍、丹参、枸杞子、沙参：①有补血柔肝的功效，可用于肝阴肝血不足。②症见面色萎黄、肝区隐痛，劳后加重、目眩目干、视物不清，或见夜盲，身倦肢麻，失眠、妇女月经涉少或经闭。18.鲜石斛配鲜生地、天花粉、麦冬、牛膝、菊花：①养阴清热、涵阳熄风。②治阴虚内热、虚阳上扰眩晕、头痛。19.配生地、当归、白芍、夜交藤、木瓜（或加知母）：①养血柔肝，缓急舒筋。②治疗肝血虚所致昏厥、痉挛、抽搐等。20.配生黄芪、仙灵脾、仙茅、白芍：①益气补血、阴阳双补、不腻不燥。②用于阴阳（气血）双补，兼夹痰湿者。
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